In een Japanse traditie is dit eten aangaande natto geassocieerd met ons snellere hartgezondheid en ons langduriger levensduur. Onderzoek gepubliceerd in dit American Journal ofwel Clinical Nutrition ondersteunt deze observatie en concludeert dat regelmatige natto-consumptie het risico op overlijden door hart- en vaatziekten aanmerkelijk verlaagt.